红薯豆沙卷

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家里的红薯太多了，想法消化掉，做了这款花卷。

红薯豆沙卷的用料

红薯泥 170克 面粉 260克
豆沙馅 适量 酵母 3克

红薯豆沙卷的做法

红薯豆沙卷的做法图解1

步骤1

红薯切片蒸熟。
红薯豆沙卷的做法图解2

步骤2

捣成泥，放凉到30多度。
红薯豆沙卷的做法图解3

步骤3

加入面粉、酵母揉成团。
红薯豆沙卷的做法图解4

步骤4

放入面包机中选择和面程序再揉一会，揉成光滑面团。
红薯豆沙卷的做法图解5

步骤5

选择发酵程序，发酵1小时。天阴，用面包机发酵快。
红薯豆沙卷的做法图解6

步骤6

发酵完成。是原来面团2倍大即可。
红薯豆沙卷的做法图解7

步骤7

取出面团，排气。
红薯豆沙卷的做法图解8

步骤8

擀成大面片。
红薯豆沙卷的做法图解9

步骤9

刷油。
红薯豆沙卷的做法图解10

步骤10

抹上豆沙馅。用刷子刷比较均匀。
红薯豆沙卷的做法图解11

步骤11

卷成卷。
红薯豆沙卷的做法图解12

步骤12

切成均匀小段。
红薯豆沙卷的做法图解13

步骤13

整形后放入蒸锅二次发酵20分钟左右。发酵好，点火，水开后蒸15分钟。焖3分钟再揭开锅盖。
红薯豆沙卷的做法图解14

步骤14

简单又好吃。

红薯豆沙卷的烹饪技巧

红薯泥含水量不大，面粉逐渐一点点加。红薯泥放置30多度 ，再和酵母混合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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