详细红薯烤团子（手抓饼版本）

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猫朵朵丶
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手抓饼我用的是香葱味的，味道偏咸，这样做出来的是椒盐味，甜咸适中，喜欢甜的口味可以用奶香或者原味的手抓饼

红薯烤团子的用料

手抓饼 3个 红薯 250g左右
黑芝麻 一小把 糯米粉 一小把
细砂糖 红薯甜就少放点 黄油 10g
蛋黄液 一个 果干 少许

红薯烤团子的做法

详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法图解1

步骤1

红薯切片蒸熟，尝一下如果甜度合适就少放点糖了，烤火之后会稀释甜度，还是要放一些，出锅后立刻放入黄油，用红薯盖住化得快。（这时解冻你的手抓饼）
详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法图解2

步骤2

加入白糖、果干、糯米粉、一些黑芝麻，红薯蒸过水分充足，不用加水了，用擀面杖碾成细泥
详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法图解3

步骤3

这样就可以了
详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法图解4

步骤4

解冻后的手抓饼切成3块，把边缘的地方稍微往两边按开
详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法图解5

步骤5

加入馅儿
详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法图解6

步骤6

一点点裹，边裹边把两边的面皮手紧，像糖果那样
详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法图解7

步骤7

最后捏紧边缘的面皮
详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法图解8

步骤8

蛋黄液里加点糖和柠檬汁会没有那么腥，喜欢蛋黄味的就没关系，刷均匀后撒上黑芝麻
详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法图解9

步骤9

烤箱预热5分钟，170度上下火烤20分钟，中层，然后换上层3分钟，缠绵会更酥脆、金黄
详细红薯烤团子（手抓饼版本）的做法图解10

步骤10

超级好吃！

红薯烤团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 猫朵朵丶 编写，未经授权不得转载

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