南瓜牛奶土司

1.4万 浏览 60 收藏

土司成品柔软,还能拉出丝来,这是我收集南瓜土司最好吃的一种,现在记下来,纯属为了以后方便操作!以下是一个土司的量。

南瓜牛奶土司的用料

南瓜泥 80g 高筋面粉 275g
2g 鸡蛋 50g
牛奶 50g 淡奶油 20g
细砂糖 35g 炼乳 20g
耐高温酵母 3g 黄油 25g

南瓜牛奶土司的做法

南瓜牛奶土司的做法图解1

步骤1

准备所有材料。
南瓜牛奶土司的做法图解2

步骤2

除了黄油的所有材料放到一起搅拌,和成光滑的面团。
南瓜牛奶土司的做法图解3

步骤3

不停的揉搓,开始的面团有点粗糙。
南瓜牛奶土司的做法图解4

步骤4

继续揉搓,然后加入黄油,揉至出现手套膜。
南瓜牛奶土司的做法图解5

步骤5

发酵40分钟,到2倍大小,然后分成3等分, 整形,擀成牛舌状。
南瓜牛奶土司的做法图解6

步骤6

然后卷起来。
南瓜牛奶土司的做法图解7

步骤7

重复上次操作,继续擀成牛舌状。
南瓜牛奶土司的做法图解8

步骤8

把干果放到上面。
南瓜牛奶土司的做法图解9

步骤9

卷起来放入模具里。

步骤10

烤箱下层放一碗开水,把模具放入进行二次发酵。
南瓜牛奶土司的做法图解11

步骤11

发酵到8分满,然后把上下火开到180℃,开始烤制。
南瓜牛奶土司的做法图解12

步骤12

烤35分钟即可。香香甜甜的南瓜牛奶手撕面包就做好了!
南瓜牛奶土司的做法图解13

步骤13

看看手撕的感觉还是不错的吧!

南瓜牛奶土司的烹饪技巧

南瓜泥的做法:老南瓜去皮切片,上锅蒸10-15分钟,然后把里的水到了,用勺子撵成泥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-17

你当前的位置:豆果美食 > 南瓜牛奶土司

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 南瓜牛奶土司的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活