黑椒肥牛饭

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当一个人独自在家不想做太复杂的饭，肥牛饭是个不错的选择，简单好吃有营养，绝对的懒人版。

黑椒肥牛饭的用料

肥牛卷 250克 洋葱 半个
米饭 适量 胡萝卜 1小块
西兰花 几小朵 生抽 1汤勺
料酒 1汤勺 蚝油 1汤勺
糖 1茶勺 盐 1/4茶勺
水淀粉 半小碗 黑胡椒碎 适量

黑椒肥牛饭的做法

黑椒肥牛饭的做法图解1

步骤1

洋葱切丝，胡萝卜切花片，西兰花掰小朵洗净备用。
黑椒肥牛饭的做法图解2

步骤2

准备两个小碗，将生抽、蚝油、料酒、盐、糖和黑胡椒放入其中一个碗内调匀备用，另一个碗准备半小碗水淀粉。
黑椒肥牛饭的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，放入西兰花和胡萝卜，再撒入少许盐，焯至断生，捞出备用。
黑椒肥牛饭的做法图解4

步骤4

再放入肥牛卷焯至变色，捞出备用。
黑椒肥牛饭的做法图解5

步骤5

另起锅放油，倒入洋葱炒出香味。
黑椒肥牛饭的做法图解6

步骤6

再倒入焯水过的肥牛翻炒几下，调入之前调好的料汁翻炒均匀。
黑椒肥牛饭的做法图解7

步骤7

最后倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。水淀粉不要加太少，收汁也不收太干，多点汤汁才好吃。
黑椒肥牛饭的做法图解8

步骤8

盛一碗米饭，铺上炒好的肥牛，再摆上之前焯熟的西兰花和胡萝卜，一碗美味快手的黑椒肥牛饭就做好了。

黑椒肥牛饭的烹饪技巧

1汤勺=15ml 1茶勺=5m|
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载

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