半熟芝士
精品
大家一定吃过,某知名甜品店的半熟芝士,肯定也为它绵软细腻,轻盈香甜,入口即化的口感,以及浓郁的芝士香味念念不忘吧。今天就来分享如何制作,学会了,不用买了。
蛋糕底,我做了 3个四寸加高的戚风蛋糕。
大约能做13个半熟芝士
半熟芝士的做法
半熟芝士的烹饪技巧
1、半熟芝士的蛋糕底用到的是戚风蛋糕,更加的柔软,可以用大烤盘制作,也可以用圆形模具制作,切片高度,大约0.6-0.8厘米左右。2、奶油奶酪,黄油,提前回温到室温,再隔热水搅拌。如果有水油分离的现象,就等搅匀后,再放入冷藏几分钟,再搅拌成细腻的状态。3、隔水烘烤的水量要足够,但也不用太多,根据自己的容器大小来调整。4、烘烤过程用不同的温度来烤,尤其是后阶段用来上色的烘烤,最好多看看炉内情况,否则上色过深。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-11-18
半熟芝士的其他做法更多
半熟芝士的全部作品
上传我做的这道菜半熟芝士的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 半熟芝士
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活