芡实山药粥

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芡实是一种水生植物的种子，味甘、涩、性平，和莲子一样，可入药，也可作为食材食用。实中的淀粉含量高，可以为人体提供热量。除此以外，芡实中还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，可以满足细胞新陈代谢营养所需。芡实具有促进小肠吸收功能的作用，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素的水平越高，肺癌、胃癌的发病几率随之下降。芡实生品性平，涩而不滞，不脾肾的同时还具有祛湿作用。炒熟的芡实性偏温，气香，补脾、固涩。

芡实山药粥的用料

芡实 10g 山药 50g
米饭 1碗 清水 600ML

芡实山药粥的做法

芡实山药粥的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，芡实要提前泡发
芡实山药粥的做法图解2

步骤2

破壁料理机加入适量的清水，选择豆浆功能把水煮沸
芡实山药粥的做法图解3

步骤3

水煮沸后打开加料盖子加入米饭、芡实（山药在粥快煮好的时候再加入）
芡实山药粥的做法图解4

步骤4

把破壁料理机重新放到主机上，选择熬粥功能，按开启键即可
芡实山药粥的做法图解5

步骤5

大概30分钟左右粥就煮好啦
芡实山药粥的做法图解6

步骤6

煮好的粥非常浓稠
芡实山药粥的做法图解7

步骤7

成品图

芡实山药粥的烹饪技巧

我用的是ACA北美电器-EH800A破壁机，煮粥有自动搅拌功能，不怕会糊底，很方便，可释放双手。如果你用的是普通锅煮粥记得要多次搅拌，避免糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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