老北京鸡肉卷

精品
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老北京鸡肉卷的用料

面粉 200g 鸡胸肉 1个
黄瓜 1个 生菜 1个
生粉 适量 鸡蛋 2个
面包糠 适量 柠檬 2片
适量 胡椒粉 适量
番茄酱 适量 适量

老北京鸡肉卷的做法

老北京鸡肉卷的做法图解1

步骤1

1.面粉加盐,加水揉成面团,醒发20分钟
老北京鸡肉卷的做法图解2

步骤2

2.鸡胸肉切长条
老北京鸡肉卷的做法图解3

步骤3

3.鸡胸肉加盐,胡椒粉,柠檬,蛋清搅拌,腌制30分钟
老北京鸡肉卷的做法图解4

步骤4

4.黄瓜切长条,生菜洗干净
老北京鸡肉卷的做法图解5

步骤5

5.准备3个小碗,分别放入生粉,鸡蛋打散,面包糠;腌制好的鸡胸肉先裹上生粉,再裹上鸡蛋液,再裹上面包糠,放入盘中待用
老北京鸡肉卷的做法图解6

步骤6

6.醒发好的面团揉成长条,平均分成3个小面团
老北京鸡肉卷的做法图解7

步骤7

7.把面团擀成一张大的面皮,放入平底锅(不需要放油),待面皮鼓起大泡,有微微焦黄出锅
老北京鸡肉卷的做法图解8

步骤8

8.油烧热,加入鸡胸肉油炸,炸至金黄出锅
老北京鸡肉卷的做法图解9

步骤9

9.面皮中间放入生菜,黄瓜条,鸡胸肉,放入番茄酱(想吃什么配菜和酱汁自由发挥哈)
老北京鸡肉卷的做法图解10

步骤10

10.卷起来
老北京鸡肉卷的做法图解11

步骤11

11.美味的老北京鸡肉卷就完成了

老北京鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-19

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