蜜枣

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蜜枣的用料

冬枣 700克 清水 1200克
冰糖 100克 麦芽糖 40克
淀粉 适量

蜜枣的做法

蜜枣的做法图解1

步骤1

找一个大盆子，放入冬枣、2勺淀粉以及适量的水，把冬枣外皮的杂质搓洗干净，用牙签或者小叉子，接着在冬枣的表皮上划出纹路。
蜜枣的做法图解2

步骤2

把枣核取出，扔掉不用。
蜜枣的做法图解3

步骤3

冬枣放入锅子，加入没过冬枣的清水，煮10-15分钟后捞出，用冷水冲洗干净。
蜜枣的做法图解4

步骤4

取一个干净的锅子，放入配方里的水、冰糖以及麦芽糖，煮开至糖类融化，倒入冬枣，转中小火熬煮30-40分钟，糖浆变得浓稠，冬枣也明显变软后捞出。
蜜枣的做法图解5

步骤5

蜜枣放在学厨烤网上。
蜜枣的做法图解6

步骤6

放入烤箱，上下火145度，热风模式，烘烤3小时。晾冷后装入干净的罐子里，密封冷藏保存。

蜜枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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