#好吃不上火#红豆花卷

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面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。 面点小吃的历史可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种 日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。 我家最喜欢的面食就是馒头花卷什么的,今天这款是红豆卷,简单好吃。

食材清单

中筋面粉 300g 清水 适量
酵母 3g 红豆 适量

烹饪步骤

#好吃不上火#红豆花卷的做法图解1

步骤1

300g的面粉加入适量清水,清水少量多次的加,可以适当把面团揉软一点,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大!可以在发酵前按个大坑,等到坑涨满就说明发酵好了,有很多孔。
#好吃不上火#红豆花卷的做法图解2

步骤2

发酵好的面团多揉排气,至面团光滑。
#好吃不上火#红豆花卷的做法图解3

步骤3

分成12等份。
#好吃不上火#红豆花卷的做法图解4

步骤4

取一份面团按扁,擀开,摆上适量蜜红豆。
#好吃不上火#红豆花卷的做法图解5

步骤5

包起来,收口朝下,按扁,用擀面杖轻轻擀成牛舌状。
#好吃不上火#红豆花卷的做法图解6

步骤6

从上往下卷起来。
#好吃不上火#红豆花卷的做法图解7

步骤7

全部做好摆在蒸盘上。
#好吃不上火#红豆花卷的做法图解8

步骤8

放到aca北美电器小白蒸烤箱里,静置20分钟进行二次发酵,等到20分钟后开蒸烤箱蒸模式100度35分钟左右。
#好吃不上火#红豆花卷的做法图解9

步骤9

有蜜红豆的花卷口感更丰富,小朋友也非常喜欢。
#好吃不上火#红豆花卷的做法图解10

步骤10

成品图。

小贴士


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创建时间:2019-11-19 23:24:58

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