尖椒酿肉

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尖椒酿肉

尖椒酿肉的用料

尖椒 8个 肉末 适量
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 半勺 玉米淀粉 1勺
食用油 少许 清水 少许

尖椒酿肉的做法

尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成小方块
尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

放进料理机，把猪的搅成末
尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

在肉末中加入1勺生，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，少许食用油，美小勺盐，搅打均匀，肉末加入一些生粉，更有黏性，煎的时候不容易与尖椒分离
尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

接着倒入少许的清水，这个看肉末的状态，太干加少许水，如果不干也可不加
尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

搅打至纹路清晰，肉末能够贴在杯壁上就可以了
尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

尖椒洗干净，把尖椒的头部切掉一点点，接着用小刀对半切开，去除辣椒籽
尖椒酿肉的做法图解7

步骤7

将适量的肉末酿入尖椒中，依次把所有的尖辣都酿好
尖椒酿肉的做法图解8

步骤8

平底锅中加油，把油烧至5成热，将尖椒酿放入，有肉的一面朝下，先煎至定型
尖椒酿肉的做法图解9

步骤9

煎至定型后，翻面继续煎制，最后煎至熟即可出锅
尖椒酿肉的做法图解10

步骤10

成品图
尖椒酿肉的做法图解11

步骤11

成品图
尖椒酿肉的做法图解12

步骤12

成品图

尖椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 晚餐 午餐 一家三口 咸

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