豆角五花肉焖面

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豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

豆角五花肉焖面的用料

面条 300克 五花肉 200克
蒜蓉 适量 豆角 400克
盐 适量 生抽 少许
料酒 适量 耗油 适量

豆角五花肉焖面的做法

豆角五花肉焖面#好吃不上火#的做法图解1

步骤1

豆角先处理好，掰掉头部去丝，洗净备用
豆角五花肉焖面#好吃不上火#的做法图解2

步骤2

五花肉切成薄片
豆角五花肉焖面#好吃不上火#的做法图解3

步骤3

料理锅中倒入适量食用油
豆角五花肉焖面#好吃不上火#的做法图解4

步骤4

加入蒜蓉稍微炒香之后加入肉片，炒至肉片变色
豆角五花肉焖面#好吃不上火#的做法图解5

步骤5

加入生抽、耗油翻炒上色，喜欢颜色重点的可以加点老抽。
豆角五花肉焖面#好吃不上火#的做法图解6

步骤6

加入都叫稍微翻炒一下
豆角五花肉焖面#好吃不上火#的做法图解7

步骤7

加入没过食材的多，煮开
豆角五花肉焖面#好吃不上火#的做法图解8

步骤8

煮开之后，在表面上铺上面条，记得要抖散哦
豆角五花肉焖面#好吃不上火#的做法图解9

步骤9

盖上盖子焖五分钟，
豆角五花肉焖面#好吃不上火#的做法图解10

步骤10

五分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，就做好啦~

豆角五花肉焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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