焦糖布丁

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昨天下午出去遛弯，糖小糖看到别的小盆友在买冰激凌，和我说“麻麻，我也想吃冰激凌”，正好家里还有奶粉，再加上简单的食材，于是就有了今天这款焦糖布丁。 糖妈是用烤箱做的，如果没有烤箱也可以用蒸锅，方法步骤是一样的。

焦糖布丁的用料

牛奶 150克 白糖 30g
鸡蛋 1枚 白开水 80ml
冲泡奶粉 250ml 布丁瓶 2只

焦糖布丁的做法

#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解1

步骤1

所需食材：鸡蛋1枚，白糖30g，白开水80ml，冲泡奶粉250ml，布丁瓶2只 PS：适合对鸡蛋不过敏的宝宝。奶粉可用等量牛奶代替，没有布丁瓶可以用小碗。
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解2

步骤2

糖妈家里没有焦糖，就自己动手做啦，把准备好的白开水加白糖25g倒入奶锅，也可以用不粘锅，白糖不要全部倒进去，留下5g来搅拌牛奶。
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解3

步骤3

小火加热，不断搅拌避免糊锅，最后煮至黄褐色，呈粘稠状态，焦糖就做好了
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解4

步骤4

趁热把焦糖倒入布丁瓶中，如果没有布丁瓶，可以用其他容器代替
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，尽量多打一会
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解6

步骤6

蛋液中加入冲好的奶粉和白糖
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解7

步骤7

搅拌均匀并过筛
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解8

步骤8

搅拌好的液体倒入布丁瓶中，这个量刚好做了两瓶
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解9

步骤9

烤箱150度预热10分钟，准备好烤盘，用水浴法，主要是怕布丁瓶爆瓶，如果没有烤箱可以用蒸锅。
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解10

步骤10

烤箱150度上下管中层，烤30分钟 PS：每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱温度来定时间。
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解11

步骤11

美味出烤箱，完成
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解12

步骤12

放凉以后就可以享受美味了，也可以放冰箱冷藏一会，当“冰淇淋”吃也不错哦。
#好吃不上火#焦糖布丁的做法图解13

步骤13

丝滑的口感，满嘴奶香，你还不试试吗？

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 糖小主妈咪 编写，未经授权不得转载

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