西红柿鸡蛋面疙瘩

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西红柿在食物五性中是属于凉性食物，具有生津止渴、清热解毒之功效，食用之后有一定的降火功效。它还含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，吸附多余脂肪。 今天做到西红柿鸡蛋面疙瘩，这是一道简单又好吃的面食，西红柿和鸡蛋都是冰箱里常备的菜，当你不想买菜，或不想烧饭菜时，打开冰箱就可以做道简单的美食，换换口味，调动味蕾，也是非常不错的选择，关键亦饭亦菜，非常鲜美，好吃不上火！

西红柿鸡蛋面疙瘩的用料

西红柿 2个 面粉 120克
鸡蛋 2个 番茄沙司 1勺
白胡椒粉 1小勺 盐 4克

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法

西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解1

步骤1

西红柿洗干净，切成小块。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解2

步骤2

面粉加水能搅动的面糊，比较干，堆起来不易塌陷。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，搅拌均匀。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，将鸡蛋放入煎熟炒碎，盛起来。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解5

步骤5

锅里再放油烧热，下西红柿炒软，油变红色。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解6

步骤6

这时加一勺左右的番茄沙司炒匀。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解7

步骤7

炒匀后加炒好的鸡蛋一同炒。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解8

步骤8

加水漫过西红柿鸡蛋煮开。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解9

步骤9

下面疙瘩，即将勺子沾点汤，顺着碗边刮一勺下锅，尽量小一点入味。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解10

步骤10

面糊全部刮完，放2小勺盐4克左右。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解11

步骤11

再放少些白胡椒粉进去调味。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解12

步骤12

最后放一勺鸡精进去提鲜。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解13

步骤13

出锅装盘，拿到光线好的地方拍个美照，诱惑人去。
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#的做法图解14

步骤14

喜欢吃香菜的就放些香菜，别提多鲜美了，太好吃了。

西红柿鸡蛋面疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 疙瘩汤 炒 煮 一家三口

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