自制辣椒油
家里一般都会备点自制辣椒油,因为它是百搭的,炒菜,吃面,凉拌菜都必不可少啊,但是每家的味道也都会不一样,简单的制作方法,掌握好几样小要领,你就能做出非常香的辣椒油了!
辣椒油的做法
辣椒油的烹饪技巧
1.香味蔬菜比较多样,基础的就是大葱、蒜瓣、老姜等等,也可以加入洋葱、胡萝卜、芹菜根、香菜根等提升香味。
2.传统是一定要使用纯正菜籽油,但其实只要不使用橄榄油、亚麻籽油这类味道重的植物油,熬出来的熟油辣子味道都不错。
3.在香料的选择上,可以根据自己的喜好自行搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-11-20
©本菜谱的做法由 水怜忧 编写,未经授权不得转载
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