纸杯戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

蛋白 77克 白砂糖 33克
蛋黄 45克 低粉 38克
细砂糖 5克 全蛋 38克
玉米油 37克

戚风蛋糕的做法

纸杯戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

1、纸模放入学厨模具中备用。
纸杯戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

2、蛋黄和全蛋中加入细砂糖搅拌均匀。
纸杯戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

3、倒入玉米油。
纸杯戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

4、搅拌均匀。
纸杯戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

5、筛入低粉拌匀。
纸杯戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

6、搅拌均匀无颗粒细腻的面糊。
纸杯戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

7、蛋白加入柠檬汁分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
纸杯戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

8、取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，拌匀。
纸杯戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

9、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中搅拌均匀。
纸杯戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

10、搅拌均匀的蛋糕糊。
纸杯戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

11、倒入学厨模具中，轻轻的磕几下，震掉大气泡。
纸杯戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

12、烤箱预热140度，上下火 50分钟左右。 出炉晾凉后，烙上可爱的kT图案。

戚风蛋糕的烹饪技巧

烤箱的温度根据自家烤箱的温度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 烤 一家三口 下午茶 烘焙

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