清炒冬瓜

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冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用 。

清炒冬瓜的用料

冬瓜 300g 蒜 2瓣
盐、油、酱油 适量

清炒冬瓜的做法

清炒冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去瓤洗干净 如果是老冬瓜,皮就要削厚一些
清炒冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜切片备用
清炒冬瓜的做法图解3

步骤3

蒜头剁碎备用
清炒冬瓜的做法图解4

步骤4

锅中加入少许花生油、加入蒜蓉炒香
清炒冬瓜的做法图解5

步骤5

加入冬瓜翻炒一会
清炒冬瓜的做法图解6

步骤6

加入适量的冷水或开水，盖上盖子焖煮至熟
清炒冬瓜的做法图解7

步骤7

出锅前加入少许盐、酱油调味，盛出
清炒冬瓜的做法图解8

步骤8

成品图

清炒冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 家常菜 午餐 清淡

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