一鱼两吃

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最近娃最爱说的一句话就是：“你让腌好的梅菜往哪扣？”看来民生问题孩子也关注了！昨天小区菜店发信息说二师兄终于降价，一高兴准备去买两斤猪肉，结果一看便宜了一块钱！肉肉少吃，营养也得跟上，咱开始研究吃鱼吧！ 炸东西本来是有些上火的，红烧了以后就大大减少了，我娃可以直接拿手抓着吃不用米饭，娃爹是就酒，你们就随意了！

一鱼两吃的用料

草鱼 1条 生抽（腌鱼) 4汤匙
醋(腌鱼） 2汤匙 大葱（腌鱼） 适量
小葱 3根 蒜（腌鱼） 3粒
生姜（腌鱼） 适量 红辣椒 1个
小米辣 3个 老干妈 3汤匙
生抽（烧鱼） 2汤匙 醋（烧鱼） 1汤匙
花椒（腌鱼） 15粒 蒜 2粒
盐（腌鱼） 3小勺

一鱼两吃的做法

#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解1

步骤1

首先准备腌鱼，准备各种调料
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解2

步骤2

买鱼的时候直接切块，回家处理干净
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解3

步骤3

鱼块特写来一张，就切成这样的块
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解4

步骤4

在厨房纸巾上擦干水分
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解5

步骤5

将所有调料、盐倒入搅拌均匀
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解6

步骤6

放置保鲜盒，放冰箱冷藏最少三小时
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解7

步骤7

准备烧鱼的调料
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解8

步骤8

锅中放多一点油烧热，撒盐，放入鱼块煎
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解9

步骤9

煎至金黄色
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解10

步骤10

这个程度就可以了，这个时候就可以吃了
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解11

步骤11

另起一锅，倒少量油，小火放入葱蒜辣椒爆香
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解12

步骤12

加入老干妈
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解13

步骤13

倒入开水
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解14

步骤14

将炸好的鱼块倒入
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解15

步骤15

快收汁的时候放入切好的红辣椒圈
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解16

步骤16

收汁
#好吃不上火# 一鱼两吃的做法图解17

步骤17

撒葱花，吃饭啦

一鱼两吃的烹饪技巧

这条鱼我是买的两斤多，如果鱼小各种调料减半. 鱼炸好了就可以吃了，趁热吃更脆哦. 煎鱼的时候在锅里均匀撒盐，鱼不会破，翻面的时候直接用筷子夹，不要用锅铲.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 ZMM1204 编写，未经授权不得转载

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