麻辣鸡丝

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麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 香葱 5克
花椒 十几粒 红椒 20克
生抽 1勺 白砂糖 1小勺
香芹 20克 盐 少许
白糖 少许 料酒 10克
水淀粉 15克 蛋清 10克

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

准备食材：葱切葱花，蒜切片，香芹切段
麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

绿红椒切丝
麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡胸脯切丝。
麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

把切好的鸡丝用干净碗装起来，放入蛋清，少量盐抓匀，放少量料酒和水淀粉腌渍。
麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

追剧小达人放好pad，准备干活了，自从换了这台布克新一代拦截式油烟机，调料和食材都可以随时放在置物架上，随拿随取。
麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

锅中烧热放入色拉油，放入郫县豆瓣酱炒匀，炒出红油。
麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

锅中烧热放入色拉油，放入郫县豆瓣酱炒匀，炒出红油
麻辣鸡丝的做法图解8

步骤8

接着放入香芹，绿椒，红椒翻炒
麻辣鸡丝的做法图解9

步骤9

爆炒时候辣椒一下锅，烟和辣椒的香味立马出来了，考验油烟机吸力的时候到了，可以看出大量的烟都从下方吸风口吸走了。
麻辣鸡丝的做法图解10

步骤10

有了新一代布克拦截式油烟机，做饭成了一种享受，再不担心油烟侵扰了。
麻辣鸡丝的做法图解11

步骤11

加料酒，白糖，味精翻炒。
麻辣鸡丝的做法图解12

步骤12

加料酒，白糖，味精翻炒。
麻辣鸡丝的做法图解13

步骤13

成品

麻辣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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