油泼面

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懒人版油泼面。 没有什么比一碗油泼面做起来更省事吃起来更过瘾了，一把挂面，几根青菜，一碟蒜蓉和葱，碎，加上磨的细细的辣椒粉和白芝麻，浇上烧热的油，“兹拉”一声，准能勾起你的食欲。几分钟就能搞定的美食，完爆各种外卖，赶紧做起来。

油泼面的用料

金龙鱼发酵空心挂面 200克 青菜 2棵
小葱 1棵 食用油 适量
香醋 1勺 生抽 2勺
食盐 1小勺 芝麻 1勺
辣椒粉 1勺

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

准备食材。
油泼面的做法图解2

步骤2

小葱洗干净切碎，大蒜打成蒜蓉。
油泼面的做法图解3

步骤3

青菜下锅焯熟，备用。
油泼面的做法图解4

步骤4

烧水煮面。
油泼面的做法图解5

步骤5

水烧开之后，放入金龙鱼发酵挂面。
油泼面的做法图解6

步骤6

这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可，煮面的过程为了避免溢锅，可以在锅中间放一双筷子或者铲子，就不会溢锅了。
油泼面的做法图解7

步骤7

煮好的面条过一下冷水。
油泼面的做法图解8

步骤8

过完凉水的面放到碗里，码上青菜。
油泼面的做法图解9

步骤9

加两勺生抽一勺香醋，一点点的盐，把葱碎和蒜蓉倒在面上，最后再放上辣椒粉和白芝麻。
油泼面的做法图解10

步骤10

炒锅里倒入食用油，烧热。把充分烧热的油浇在辣椒上，那个香。
油泼面的做法图解11

步骤11

搅拌一下就可以开吃了。
油泼面的做法图解12

步骤12

因为面条是空心的，面条本身有很多孔隙，可以更好的吸收料汁，面条吃起来更入味儿也更好吃。
油泼面的做法图解13

步骤13

特别简单。
油泼面的做法图解14

步骤14

特别美味。

油泼面的烹饪技巧

1、 煮面条的时候根据个人喜好，喜欢硬的就烧煮一会儿，喜欢软一点的就适当的多煮一下。 2、 盐放一点点就够了，因为生抽也有咸味儿。 3、 生抽和醋要先放，不要把这两样浇在辣椒粉和芝麻上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 格蓝蓝 编写，未经授权不得转载

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