双菇牛奶炖鲫鱼

精品
18.9万 浏览 3663 收藏


鲫鱼的营养功效:鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,鲫鱼所含的蛋白质品质好,数量齐,易于消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外,民间常给初产妇炖的鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少,非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此,鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为,鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,具有和中补虚、补中益气的功效。 蘑菇的营养价值非常丰富,食用蘑菇能吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、还原糖、纤维素、平菇素等营养元素。经常食用能够改善人体新陈代谢、增强体质,还可作为体弱病人的营养保健品。中医认为,平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络、治疗肝炎、胃炎的功效。 做一道双菇牛奶炖鲫鱼美容养颜,牛奶富含丰富的蛋白质,脂肪,维生素,补身体的同时还好吃不上火

双菇牛奶炖鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 杏鲍菇 半个
香菇 一个 葱姜蒜 适量
6克 花椒 适量
八角 适量 茴香 适量
牛奶 120克 适量

双菇牛奶炖鲫鱼的做法

#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲫鱼洗净备用,鱼背鱼肚子用盐反复揉搓,入味。静置半小时。
#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解2

步骤2

热锅放入切好的葱姜蒜花椒八角爆香。炒至葱段变金黄色。
#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解3

步骤3

放入鲜牛奶60克,杏鲍菇,香菇,糖炖至沸腾。
#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解4

步骤4

菜上面放入鲫鱼,继续加60克牛奶,盐,茴香,盖盖子小火清炖即可。中途翻个面,把汤汁浇在鱼背上入味。
#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解5

步骤5

鲫鱼不需要切刀,因为鲫鱼很嫩,薄,容易入味,如果切刀翻面容易弄破。想多喝汤的朋友可以多放些牛奶,多加一克盐就好啦。小火熬制沸腾,汤浓就可以出锅啦。
#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解6

步骤6

叮叮叮出锅,撒葱丝提鲜。满屋飘香,开吃吧。大家学会了吗?记得交作业哦

双菇牛奶炖鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-23

你当前的位置:豆果美食 > #好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活