双菇牛奶炖鲫鱼

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鲫鱼的营养功效：鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少，非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，具有和中补虚、补中益气的功效。 蘑菇的营养价值非常丰富，食用蘑菇能吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、还原糖、纤维素、平菇素等营养元素。经常食用能够改善人体新陈代谢、增强体质，还可作为体弱病人的营养保健品。中医认为，平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络、治疗肝炎、胃炎的功效。 做一道双菇牛奶炖鲫鱼美容养颜，牛奶富含丰富的蛋白质，脂肪，维生素，补身体的同时还好吃不上火

双菇牛奶炖鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 杏鲍菇 半个
香菇 一个 葱姜蒜 适量
盐 6克 花椒 适量
八角 适量 茴香 适量
牛奶 120克 糖 适量

双菇牛奶炖鲫鱼的做法

#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲫鱼洗净备用，鱼背鱼肚子用盐反复揉搓，入味。静置半小时。
#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解2

步骤2

热锅放入切好的葱姜蒜花椒八角爆香。炒至葱段变金黄色。
#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解3

步骤3

放入鲜牛奶60克，杏鲍菇，香菇，糖炖至沸腾。
#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解4

步骤4

菜上面放入鲫鱼，继续加60克牛奶，盐，茴香，盖盖子小火清炖即可。中途翻个面，把汤汁浇在鱼背上入味。
#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解5

步骤5

鲫鱼不需要切刀，因为鲫鱼很嫩，薄，容易入味，如果切刀翻面容易弄破。想多喝汤的朋友可以多放些牛奶，多加一克盐就好啦。小火熬制沸腾，汤浓就可以出锅啦。
#好吃不上火#双菇牛奶炖鲫鱼的做法图解6

步骤6

叮叮叮出锅，撒葱丝提鲜。满屋飘香，开吃吧。大家学会了吗？记得交作业哦

双菇牛奶炖鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 甜甜心Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 一人食 家常味 咸鲜 咸

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