摩卡奶油泡芙

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一次成功的酥皮泡芙，外酥内软巨好吃！

摩卡奶油泡芙的用料

酥皮：黄油 40克 糖粉 23克
低筋面粉 60克 泡芙：黄油 38克
纯牛奶（或水） 85克 糖 1克
低筋面粉 53克 鸡蛋 2个
摩卡奶油：淡奶油 150克 糖 15克
可可粉 1.5克 咖啡粉 1.5克

摩卡奶油泡芙的做法

#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解1

步骤1

先做酥皮，黄油软化至能按下手指印，和糖粉混合
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉搅拌揉成团
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解4

步骤4

放入保鲜膜中，擀成薄片放入冰箱冷冻
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解5

步骤5

现在做泡芙，低筋面粉提前过筛，黄油和水，糖混合
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解6

步骤6

加热至沸腾关火
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解7

步骤7

倒入面粉快速搅拌均匀
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解9

步骤9

分次加入面糊中搅拌均匀
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解10

步骤10

直到拉起面糊成倒三角状态
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解11

步骤11

将面糊状入裱花袋挤入烤盘
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解12

步骤12

酥皮压出形状
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解13

步骤13

放在泡芙上面即可
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中层200度，直到泡芙膨胀起来以后，调到170度，总共烤30分钟
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解15

步骤15

出炉啦
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解16

步骤16

淡奶油加糖和咖啡粉，可可粉打发
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解17

步骤17

打发至10分发
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解18

步骤18

泡芙底部用筷子戳一个洞
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解19

步骤19

将奶油挤入即可
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解20

步骤20

外酥内软
#好吃不上火#摩卡奶油泡芙的做法图解21

步骤21

空洞

摩卡奶油泡芙的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 奶香味 一家三口 香 电器

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