炸豆腐丸子

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斯佳丽

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天气越来越冷了，人的胃口也变得越来越好了，特别想吃肉，这两天孩子还在跟我说，想要吃丸子了。虽然市场上也有丸子卖，但是外面卖的丸子淀粉多，油的质量也不敢保证，还是自己在家做更安全。但油炸丸子需要用到大量的油，难免会不够健康，刚好家里有空气炸锅，不用一滴油，就可以做出健康的油炸丸子来。

炸豆腐丸子的用料

肉馅 1小碗	老豆腐 1小块
鸡蛋 1个	泰式酸辣酱 1小蝶
姜末 1勺	淀粉 1小勺
白胡椒粉 1小勺	盐适量

炸豆腐丸子的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

将肉末、老豆腐放入碗中；

步骤3

加入适量的盐、淀粉、姜末和白胡椒粉等调味料；

步骤4

再加入1个鸡蛋；

步骤5

带上一次性手套将豆腐捏碎，馅料拌均匀；

步骤6

将豆腐肉馅搓成豆腐肉丸放在“九阳蒸汽炸锅SF3”的烤架上；

步骤7

按下“九阳蒸汽炸锅SF3”控制面板上的空气炸美式薯条的功能键，时间到，豆腐肉丸就炸好了；

步骤8

再准备上一小碟泰式酸辣酱蘸料；

步骤9

将它们一起端上桌即可。

炸豆腐丸子的烹饪技巧

1. 豆腐要选用老豆腐； 2. 肉末和豆腐的比例是2:1； 3. 将肉末和豆腐加入适量的盐、姜末、鸡蛋等调味料，再戴上手套将豆腐抓碎拌均匀； 4. 九阳蒸汽炸锅SF3集炸、烤、蒸一体，我选用了空气炸的功能，无须一滴油即可炸熟； 5. 蘸料按个人喜爱选择，也可用番茄酱、椒盐等替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

斯佳丽

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