番茄炒冬瓜

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大海微澜

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冬瓜是我们餐桌上常见的菜品之一，是瓜菜中不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。加个西红柿简单一炒，比肉都香，好吃不上火，喜欢的朋友不妨试试。

番茄炒冬瓜的用料

冬瓜 1块	西红柿 1个
油适量	盐适量
五香粉适量	葱适量
生抽适量	红油适量

番茄炒冬瓜的做法

步骤1

西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净，冬瓜去皮去瓤洗净。

步骤2

冬瓜切菱形块，西红柿切块。可根据个人的喜好，西红柿开水烫一下去皮口感更好。

步骤3

炒锅加入适量的油，撒少许五香粉、葱花爆出香味，加入番茄翻炒，炒至番茄出汤汁

步骤4

加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软。

步骤5

加入适量的水，少许炖两三分钟。

步骤6

加入盐、少许生抽、少许红油调味，如果喜欢酸甜口的可以加点白糖，不加红油，随各人喜欢调味。

步骤7

出锅装盘。这颜色看着就有食欲吧，微辣的口感也特别开胃。

番茄炒冬瓜的烹饪技巧

1、无论是酸甜口味还是微辣的口味，西红柿都可以多放点，色彩更诱人，如果颜色不够浓郁还可以加点番茄酱，不但颜色漂亮，味道也非常鲜美。 2、冬瓜切块，通常不易炒熟，少加点水，炖上两三分钟，刚好炖熟，熟而不烂，口感特别好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由大海微澜编写，未经授权不得转载

大海微澜

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