咸蛋黄饼干

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这款网红饼干很久就想做了，超级简单，无敌好吃，比外面卖的还好吃特别酥，层次分明，边吃边掉渣❗️

咸蛋黄饼干的用料

水油皮：黄油 15克 低筋面粉 140克
纯牛奶 80克 细砂糖 20克
油酥：黄油 35克 盐 3克
咸蛋黄 8个 低筋面粉 70克

咸蛋黄饼干的做法

#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

准备好食材
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

先做水油皮，黄油软化至能按下手指印
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

加入糖和牛奶
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

揉成团醒发20分钟
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

咸蛋黄放入烤箱160度烤5分钟
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

放入袋子中
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

碾碎
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

黄油软化加入盐
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

筛入低筋面粉
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解11

步骤11

放入咸蛋黄
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解12

步骤12

揉成团
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解13

步骤13

油皮擀成圆片，包入油酥
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解14

步骤14

封口向下压扁
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解15

步骤15

用擀面杖擀成长方形
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解16

步骤16

两边向中间折叠，再次擀成长方形折叠，反复两次即可
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解17

步骤17

最后擀成长方形
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解18

步骤18

用刮刀切成小长方形
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解19

步骤19

用叉子叉出小洞
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解20

步骤20

放入预热好的烤箱中层，160度30分钟，出炉冷却后密封保存
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解21

步骤21

超级酥
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解22

步骤22

好吃到停不下来
#好吃不上火#咸蛋黄饼干的做法图解23

步骤23

层次分明

咸蛋黄饼干的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！擀面团的时候不要太使劲，容易把油皮擀碎！建议家里有破壁机的，把咸蛋黄打碎，这样在制作过程中，擀面团的时候皮不容易破！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 甜品 小吃 一人食 零食

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