轻乳酪芝士蛋糕

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它独特的口感嫩滑和简约的外表，好似捧在手心中的珍宝。如若走近它的内心，便会瞬间被它的细腻所融化，久久沉浸在其中……

轻乳酪芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 120g 牛奶 70g
鸡蛋 3个 白砂糖 50g
黄油 25g 低筋面粉 30g
玉米粉 5克

轻乳酪芝士蛋糕的做法

轻乳酪芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

加热牛奶。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

然后加入奶油奶酪。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入黄油。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

趁热搅拌至无颗粒状，加入蛋黄。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至糊状。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉，玉米粉。搅拌。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清加数滴柠檬汁，分3次加入糖粉，打发至尖峰状。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

两溶液搅拌，注意搅拌手法。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

准备好模具。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

挤入蛋糕糊。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

隔水烘烤，上120度下140度，30分钟左右，依个人烤箱性能而定。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

烘烤后冷却，脱模。
轻乳酪芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

细腻的口感，入口即化。

轻乳酪芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载

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