下饭菜~宫保千叶豆腐

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天冷就爱吃肉，但是呢，肉虽好吃也不能顿顿吃，吃多了会上火。可是，家人都吃馋了，无肉不欢，总说没肉不香，想了想，今儿这道菜闪亮登场！ 刚好家里有块千叶豆腐，这食材6块钱1盒，能吃2顿，筋道可口，突发奇想，大家都爱吃宫保鸡丁，那我把千叶豆腐做成宫保味咋样？果然，这菜味道好极了，比肉还好吃，可劲吃还不长胖，真是过瘾呀。这道菜做法简单，要点是宫保汁的调配，文中有详解。

宫保千叶豆腐的用料

千叶豆腐 200克 干辣椒段 适量
花椒 适量 大蒜 2瓣
大葱10厘米长 1段 姜 2片
一品鲜酱油 2勺 香醋 1勺
白糖 2勺 麻辣花生 适量
水淀粉 适量 盐 适量
植物油 适量

宫保千叶豆腐的做法

下饭菜~宫保千叶豆腐的做法图解1

步骤1

备好食材
下饭菜~宫保千叶豆腐的做法图解2

步骤2

千叶豆腐切丁；用一品鲜酱油2勺、香醋1勺、白糖2勺、少许盐、水淀粉调成宫保汁备用；姜片切末；大蒜去皮切片；大葱切1厘米长的小段
下饭菜~宫保千叶豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅放植物油，油温4成热，下千叶豆腐丁翻炒，待千叶豆腐膨胀，表面微微发黄，铲出备用
下饭菜~宫保千叶豆腐的做法图解4

步骤4

利用锅内余油，下花椒和干辣椒段，炸至棕红色
下饭菜~宫保千叶豆腐的做法图解5

步骤5

放入炒好的千叶豆腐丁翻炒几下，加入姜末、蒜片、葱段翻炒
下饭菜~宫保千叶豆腐的做法图解6

步骤6

倒入调好的宫保汁，快速翻炒几下
下饭菜~宫保千叶豆腐的做法图解7

步骤7

放入麻辣花生，翻炒均匀即可关火装盘
下饭菜~宫保千叶豆腐的做法图解8

步骤8

香喷喷又下饭的宫保千叶豆腐就做好了，筋道又开胃，不比肉差

宫保千叶豆腐的烹饪技巧

这道菜的关键就是宫保汁的调制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 香 下酒菜 热菜

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