自制川贝陈皮柠檬膏

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linshiqi77

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秋季喉咙干燥不舒服不妨试试这款川贝陈皮柠檬膏，家庭必备饮食！这量做出3瓶280毫升

自制川贝陈皮柠檬膏的用料

川贝 20克	老陈皮 25克
黄冰糖 620克	进口柠檬 420克3个
炖盅 1.5L

自制川贝陈皮柠檬膏的做法

步骤1

准备好所有食材，川贝磨成粉备用

步骤2

老陈皮洗净烘干剪成条状

步骤3

柠檬用盐搓1分钟，然后再用盐水泡半小时

步骤4

然后再戳洗干净

步骤5

用厨房纸巾擦干表面水

步骤6

去头去尾切片，去籽备用（柠檬籽一定要去干净，要不然会苦）

步骤7

所有材料准备好，保持干燥无水无油

步骤8

炖盅内一次放入一层柠檬、一层陈皮、一层川贝

步骤9

一层冰糖，这样依次叠放至所有食材放完

步骤10

盖上盖子用保鲜膜包好防止炖盅没进水，隔水炖15个小时，焖半小时再出锅，每四小时往炖锅里加一次水

步骤11

15小时炖好的样子

步骤12

夹起来很粘稠

步骤13

晾温装入消毒好干燥的玻璃瓶里

步骤14

密封保存

步骤15

最后锅里可以加点开水涮涮可以喝别浪费哈

自制川贝陈皮柠檬膏的烹饪技巧

1、柠檬买进口的比较好，籽也比较少，建议用老陈皮，黄冰糖 2、如果做的量多，处理柠檬时建议带上手套，要不然很伤手 3、全程一定要保持干燥无水无油 4、因为家里隔水炖锅小所以量也少，直接炖15小时再出锅，如果量多中途建议开盖搅拌一下，要不然会有些冰糖不融化，但一定要保持干燥不能进水 5、玻璃瓶冷水下锅煮开消毒，在用烤箱烘干，不能直接开水烫，要不然有可能会裂 6、川贝也可以炖到12小时时再加进去，然后再炖3小时 7、陈皮也可以磨成粉，因为个人不喜欢磨成粉的口感所以剪成条状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

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