鲜花雪崩蛋糕

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鲜花雪崩蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 50克
牛奶 30克 玉米油 30克
低粉 55克 奶油 200克
炼乳 20克 鲜花 6个
围边 1条

鲜花雪崩蛋糕的做法

鲜花雪崩蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶跟玉米油用蛋抽搅匀成乳化。
鲜花雪崩蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉用Z字手法搅匀。
鲜花雪崩蛋糕的做法图解3

步骤3

加入分离好的蛋黄一起搅拌均匀。
鲜花雪崩蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发，有鱼眼泡加入1/3的糖打发，分3次把糖加完。（烤箱预热150度）
鲜花雪崩蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至干性状态就可以。
鲜花雪崩蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入蛋黄糊，注意手法，不要消泡。
鲜花雪崩蛋糕的做法图解7

步骤7

装入6寸模具，轻震出大气泡。
鲜花雪崩蛋糕的做法图解8

步骤8

放进预热好的烤箱150度烤35分钟。
鲜花雪崩蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好震下倒扣放凉。
鲜花雪崩蛋糕的做法图解10

步骤10

奶油加入炼奶打发5成状态，用裱花袋装好，蛋糕用围边围起，挤入奶油，装饰上面的花朵就可以。
鲜花雪崩蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
鲜花雪崩蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图

鲜花雪崩蛋糕的烹饪技巧

如果想要放冰箱的奶油打稀点，才会出来雪崩这个效果。 装饰可以很多种自己喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载

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