南瓜吐司

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丁当老娘
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今天丁当老娘教大家做一次发酵面包，可以省下很多时间。虽然它在组织上没有二次发酵那么松软，但是也能拉丝，加入了酸甜葡萄干，口感还是超赞的！

南瓜吐司的用料

高筋面粉 250g 南瓜泥 75g
水 30g 全蛋液 53g
酵母 3g 猪油 18g
砂糖 30g 奶粉 10g
盐 3g 夹心 葡萄干适量

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

面团所有材料混合，除猪油外。
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

摔揉出厚膜后加入猪油。
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

揉至扩展程度。
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

平均分三份。
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

擀成椭圆形放入葡萄干。
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

两边收一下压平。
南瓜吐司的做法图解8

步骤8

卷起。
南瓜吐司的做法图解9

步骤9

放入吐司盒。
南瓜吐司的做法图解10

步骤10

放密封处发至7分满即可。
南瓜吐司的做法图解11

步骤11

上下火190度35分钟（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。
南瓜吐司的做法图解12

步骤12

切片开吃吧！

南瓜吐司的烹饪技巧

一，因为南瓜的品种不同，所以吸水率也不同，大家要根据面团的状态来调整。 二，猪油可以用黄油或玉米油代替。 三，没有葡萄干的可以不放，或者加自己喜欢的坚果、干果之类。 四，没有吐司盖子的话可以不盖，烘烤的过程中，如果上色到自己满意的程度可以盖上锡纸，以免颜色过深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 烘焙 甜 西点

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