花雕醉醉蟹

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花雕醉醉蟹的用料

二元蟹（老头蟹） 1500克 花雕酒 三瓶
白酒 10克 盐 2克
黄冰糖 二块 陈皮 两把
桂皮 一块 香叶 五个
花椒 一把 良姜 四个
八角 五个 李锦记薄盐生抽 半瓶
海天鲜味生抽 半瓶 柠檬 一个
生姜 一个

花雕醉醉蟹的做法

花雕醉醉蟹的做法图解1

步骤1

从某宝上搜二元蟹老头蟹就能搜到这是买了两份的量。
花雕醉醉蟹的做法图解2

步骤2

每个蟹都要用刷子刷干净哦
花雕醉醉蟹的做法图解3

步骤3

准备所有的调料汁。
花雕醉醉蟹的做法图解4

步骤4

准备所有香料
花雕醉醉蟹的做法图解5

步骤5

准备黄冰糖两块
花雕醉醉蟹的做法图解6

步骤6

螃蟹刷好后上锅大火蒸十分钟左右。各个满黄哦。
花雕醉醉蟹的做法图解7

步骤7

蒸好这样吃也可以。蒸的同时另起一锅把料汁香料黄冰糖一股脑的全倒进去。大火煮开转小火慢炖五分钟。
花雕醉醉蟹的做法图解8

步骤8

把蒸锅里的螃蟹拿到一个大容器里一层层摆匀。肚皮朝上哦。把熬煮好的料关火把小半瓶白酒倒入料汁中混合均匀倒入容器内。
花雕醉醉蟹的做法图解9

步骤9

使螃蟹充分的浸入在料汁中。放凉腌制24小时后就可以食用了哦。当然了如果愿意吃微辣味的可以加入灯笼椒。也可以稍微一腌就能吃了。切记不要酒驾哦
花雕醉醉蟹的做法图解10

步骤10

经过24小时的腌制味道已经很棒啦
花雕醉醉蟹的做法图解11

步骤11

各个满黄

花雕醉醉蟹的烹饪技巧

料汁的咸淡口感可以根据自己的喜好来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 灰奔吧 编写，未经授权不得转载

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