低糖南瓜土司

独家
10.0万 浏览 931 收藏
收藏
绿pegk
绿pegk 绿pegk
＋ 关注

特别喜欢吃南瓜，怎样做都喜欢，这款土司特别适合减肥和高血糖人士，纯南瓜泥低糖土司。南瓜的味道决定土司的味道，我用的是板栗贝贝南瓜很香甜～

南瓜土司的用料

板栗南瓜泥 200克 高筋面粉 300克
白糖 20克 蜂蜜 20克
鸡蛋 40克 白老面 50克
干酵母 3克 盐 4克
黄油 30克

南瓜土司的做法

#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟 备用。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜加白砂糖趁热压泥 ，趁热很好压烂。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解3

步骤3

除盐和黄油，所有材料扔厨师机，先湿后干的程序哦！
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解4

步骤4

搅拌至能拉出粗膜。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解5

步骤5

加入软化的黄油中速打至黄油完全吸收，加盐搅打均匀转高速搅打两分钟。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解6

步骤6

打好的面团能拉出完整而有韧性的手套膜。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解7

步骤7

打好的面团滚圆放入抹油的面盆盖保鲜膜发酵，我是放冰箱冷藏一夜发酵。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解9

步骤9

分割成170克一个，滚圆、松弛15分钟，我为了匀两小南瓜。山形土司面团可以适当多一点175～180更漂亮！
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解10

步骤10

松弛好的面团一次整形三叠，松弛20分钟。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解11

步骤11

二次整形擀至长40～45公分宽6～7公分的长条形。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解12

步骤12

轻轻卷起，捏紧收口。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解13

步骤13

收口朝下，擀卷朝一个方向放土司模。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解14

步骤14

发酵温度30°～35°，湿度75°～80°发酵至8分满。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解15

步骤15

上火150°下火220烘烤30～35分钟，中途观察上色情况盖锡纸。
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解16

步骤16

软妹纸来咯！
#好吃不上火#低糖南瓜土司的做法图解17

步骤17

我这多出来的小金瓜美美哒！

南瓜土司的烹饪技巧

温度依自己烤箱温度决定。南瓜含水性不同，可以适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-27

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载

南瓜土司的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜土司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #好吃不上火#低糖南瓜土司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #好吃不上火#低糖南瓜土司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活