学做烧麦

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菲菲903
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我爱吃眉州东坡小吃的大虾烧麦，为了满足自己的口味，就从咱们豆果美食中学习研究了如何做烧麦，今天试试手，小有成就分享给大家！

烧麦的用料

猪肉馅 约300克 饺子粉 适量
葱姜 适量 蚝油生抽料酒盐糖 适量
食用油 适量 淀粉 约2勺
香菇 六朵 胡萝卜 半根
大虾 10个

烧麦的做法

学做烧麦的做法图解1

步骤1

准备好食材：虾，猪肉馅，香菇，速冻玉米粒，葱姜。
学做烧麦的做法图解2

步骤2

把肉馅用料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，糖调味。
学做烧麦的做法图解3

步骤3

面粉里放少量淀粉，用开水烫面，放凉和好。
学做烧麦的做法图解4

步骤4

揉好面饧面约一个小时。
学做烧麦的做法图解5

步骤5

把香菇切碎，怱姜切碎放入肉馅搅匀。
学做烧麦的做法图解6

步骤6

把胡萝卜切碎。
学做烧麦的做法图解7

步骤7

炒锅热后放油先炒胡萝卜碎，炒香。
学做烧麦的做法图解8

步骤8

把肉馅放入共同炒熟。
学做烧麦的做法图解9

步骤9

把剩米饭适量放入一起炒匀。
学做烧麦的做法图解10

步骤10

把玉米粒放入炒匀，放凉备用。
学做烧麦的做法图解11

步骤11

把面和匀揉好，切剂，擀皮。
学做烧麦的做法图解12

步骤12

虾收拾好后洒少许料酒去腥，包时先包一支虾。
学做烧麦的做法图解13

步骤13

再把炒好的肉馅包上。
学做烧麦的做法图解14

步骤14

用些力量包好。
学做烧麦的做法图解15

步骤15

锅上汽后蒸15分钟，关火后静置一会再打开，取出即食，成功了！
学做烧麦的做法图解16

步骤16

非常好吃！幸福哈！

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-27

©本菜谱的做法由 菲菲903 编写，未经授权不得转载

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