多味干豆角

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人工智能

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2008-09-11
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

多味干豆角的做法步骤

1. 1、干豆角用温水泡20分钟,洗净里面的杂质.锅里烧开水,投入一粒八角和两片香叶,把洗好的干豆角放进去煮.
2、青椒切成细丝,用开水迅速烫一下,干辣椒擦净,用剪刀剪成细丝.姜蒜拍松剁成茸.待用.
3、豆角煮到9成熟,放适量盐,糖,鸡粉.火关小,盖上锅盖焖大概15分钟.捞出,滗去汤汁.
4、锅烧热,放油,至6成热,放入适量花椒炸出香味,捞出.此刻关火.趁油热下姜蒜,青椒丝,干辣椒,芝麻,醋,再下豆角搅拌均匀,淋适量麻油,装盘即可.


分类:

豆制品
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