蔓越莓饼干

精品
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酸酸甜甜的的蔓越莓,配上纯正的黄油,加了淡奶油的饼干多了一份酥脆,令人回味悠长。。。让你眼前一亮哟。

食材清单

黄油 75g 低筋面粉 130g
糖粉 35g 蛋液 15ml
蔓越莓干 30g 淡奶油 10ml

烹饪步骤

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化,软化和融化是两个概念哈~不要混淆了~~
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉混合,我只用了35g的糖,因为不喜欢太甜。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

混合均匀以后加入蛋液
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入蛋液搅拌均匀后加入淡奶油,继续搅拌。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

这是搅拌好的样子~
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓干。蔓越莓需要先切一下,注意不要切的太碎了,稍微切一下就可以了~
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

蔓越莓和黄油搅拌均匀~
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

然后筛入低粉。用橡皮刮刀翻拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

手工整形成条状。放入冰箱的冷冻室冷冻1个小时。记得是冷冻不是冷藏哟~
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

冷冻过后切片。此刻可以预热烤箱 150度
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

放入烤盘,150度13分钟

小贴士

不要一味的按照方子的温度来烘烤,饼干的大小厚度不一样,所以烘烤的时间和温度要随之调整哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-18 10:58:08

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