【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾

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蚝油炒双菇的用料

杏鲍菇 250g 茶树菇 250g
姜 少许 蒜苗 1根
干辣椒 8个 蚝油 适量
食用油 适量

蚝油炒双菇的做法

【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解1

步骤1

洗净双菇，沥干水份；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解2

步骤2

茶树菇去伞端切，切适量长度；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切成粗条；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解4

步骤4

姜去皮切丝，蒜苗、干辣椒均切成段；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解5

步骤5

锅中烧水，水开后，将双菇下锅焯水；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解6

步骤6

焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解7

步骤7

挤干双菇的水份；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解8

步骤8

烧热炒锅，下适量油，放姜丝和干辣椒爆香；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解9

步骤9

将双菇倒入炒锅；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解10

步骤10

翻炒片刻，调如适量蚝油；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解11

步骤11

翻炒均匀；

步骤12

将蒜苗放入锅中，再次翻炒均匀即可。

蚝油炒双菇的烹饪技巧

1.双菇均焯水断生，翻炒不用太久； 2.蚝油有咸度，我一般不会再放盐，也可根据自己的口味酌情调盐; 3.用其他菇类替换茶树菇和杏鲍菇也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-18

©本菜谱的做法由 丫丫0219 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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