南瓜素水饺

628 浏览
收藏
提拉迷苏的诱惑S
提拉迷苏的诱惑S
＋ 关注

最近爱上吃南瓜了，不如来盘水饺吧，一个人吃比较省事。

南瓜素水饺的用料

饺子粉 适量 南瓜 半个
花生油 20ml 花椒面 适量
大葱 适量 小葱 适量
盐 适量

南瓜素水饺的做法

南瓜素水饺的做法图解1

步骤1

南瓜洗净，去皮，切块后擦丝。
南瓜素水饺的做法图解2

步骤2

把南瓜丝用刀再切几下，更碎些，然后放入棉布上挤压出水分，不然一会调馅子会出很多水，挤出的水分也不要丢掉，等下和面用。 挤好水的南瓜放入碗内待用。
南瓜素水饺的做法图解3

步骤3

挤出的南瓜汁和面，根据水量加入面粉，搅拌，一般成絮状和好的面会硬些，若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。 水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的话可以用秤秤下。
南瓜素水饺的做法图解4

步骤4

将大葱小葱切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，调匀后再加入适量的盐。 调匀的馅子忘记拍照片了。
南瓜素水饺的做法图解5

步骤5

将面团分成几个长条，滚圆，然后切成剂子，按压。
南瓜素水饺的做法图解6

步骤6

擀好皮子就可以开包啦，多放点南瓜馅，放好按压下，馅少了吃起来不饱满。
南瓜素水饺的做法图解7

步骤7

包好，准备下锅。
南瓜素水饺的做法图解8

步骤8

水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘，我比较喜欢放盐，等下喝饺子汤也比较有味道呢。 因为是素馅的，面熟了基本饺子就煮好了，开锅后闷一会，敞开盖子再等一下就熟了。
南瓜素水饺的做法图解9

步骤9

出锅啦，配上饺子醋就可以开动了。 黄澄澄的，是不是很有食欲~

南瓜素水饺的烹饪技巧

用的是小南瓜，绿皮的那种，黄皮的属于比较甜的。 南瓜喜花椒面和葱花，可以适量多放些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 提拉迷苏的诱惑S 编写，未经授权不得转载

南瓜素水饺的其他做法更多

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜素水饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 南瓜素水饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活