家常素冒菜麻辣烫神马的

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晚上突发奇想做个冒菜吃吧。。于是有了下面的细节。哦，对了，冒菜，成都是这个叫法，北方咱们叫麻辣烫●▽●

家常素冒菜的用料

冬瓜 适量 土豆 适量
嫩藕 适量 卷心菜心 适量
黄瓜 适量 胡萝卜 适量
香葱 适量 嫩芹菜
麻辣空间清油汤料 1/5 老姜 适量
老葱 适量 虾皮 适量
蒜瓣 适量 盐巴 适量
番茄 半个 白糖 适量
鸡精 适量 花椒粉 适量

家常素冒菜的做法

家常素冒菜麻辣烫神马的的做法图解1

步骤1

老葱，老姜，干辣椒，蒜瓣都洗净拍扁，切小。虾皮可依照个人口味加或者不加，因为我爱吃鲜味的，所以还加了一把虾皮●ˍ●熟透的半个番茄切丁。麻辣空间的油放1/5，为啥这么少呢？因为我爱吃少油的。。。

步骤2

油烧五分热，放入步骤1中的丁丁粒粒。小小火去煎香味三分钟。倒入开水，中火熬汤。
家常素冒菜麻辣烫神马的的做法图解3

步骤3

熬汤期间准备好图里的蔬菜，咱也摆个样式(•ิ_•ิ)不是科班出身，果然不够美(′▽`〃)
家常素冒菜麻辣烫神马的的做法图解4

步骤4

菜菜洗好切好估计汤也熬好了，因为就俩人吃，汤水量没放太多，只好分开煮菜，煮好一种捞出来再煮下一种。先煮了土豆和胡萝卜，因为时间长，再煮海带，冬瓜，藕，最后是叶子菜菜。
家常素冒菜麻辣烫神马的的做法图解5

步骤5

煮菜前一定要尝尝汤的味道，酌情加入盐巴，糖，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉来调味，稍微咸点可以，因为蔬菜要吸收盐分。我今天做的有点辣●ˍ●吃的人好热>_<

家常素冒菜的烹饪技巧

各种蔬菜，各种健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-19

©本菜谱的做法由 StillNiNi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 中国菜

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