斗牛士芝士蛋黄面包

精品
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芝士蛋黄面包的用料

吐司粉 260克 牛奶 180克
玉米油 10克 40克
3克 酵母 4克
咸蛋黄 40克 甜玉米粒 50克
牛排 150克 车打芝士 80克
表面蛋液 少许 芝士粉 适量

芝士蛋黄面包的做法

斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解1

步骤1

将牛排大火两面各煎一份钟左右,取出牛排放5分钟切成小丁。
斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解2

步骤2

速冻玉米粒焯水控干,咸蛋黄蒸熟压成小粒,芝士切条。
斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解3

步骤3

全部放入碗中拌匀备用。
斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解4

步骤4

将面包用的所有食材放入面包桶中,搅拌成能拉出薄膜的面团。 醒发至两倍大取出排气,分成四等份。
斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解5

步骤5

取一块面团擀成长方型面皮包入馅料,收口捏紧朝下摆放在不粘烤盘中,四份依次完成。35度-38度之间二次醒发20分钟左右,取出刷一层蛋液,再撒上芝士粉。
斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热,中层烤10分钟左右加盖锡纸再烤15分钟后取出。

芝士蛋黄面包的烹饪技巧

面包热食风味更佳,如放凉可以包锡纸烤几分钟,也可以包保鲜膜微波炉加热30秒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-03

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