牛角包

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洋葱木子
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牛角包的用料

高筋粉 200克 鸡蛋 1颗
酵母 3克 白糖 15克
黄油 15克左右 温牛奶 90克
蛋液，芝麻 适量

牛角包的做法

牛角包的做法图解1

步骤1

高筋粉200克，一颗鸡蛋，3克酵母，白糖15克拌匀
牛角包的做法图解2

步骤2

用90克温牛奶边倒边搅拌成絮状，再放15克左右融化的黄油，揉成光滑的面团，大概揉20分钟，盖上保鲜膜密封行发两倍大。
牛角包的做法图解3

步骤3

发好的面揉面排气，擀成长方形大面片，切成长三角。
牛角包的做法图解4

步骤4

从宽的一头卷起来，这样牛角包的形状就形成了。做好后二次醒发两倍大。
牛角包的做法图解5

步骤5

醒发后刷蛋黄液，撒黑芝麻，烤箱预热200度烤20分钟。
牛角包的做法图解6

步骤6

成品

牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 洋葱木子 编写，未经授权不得转载

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