椰奶西米小丸子

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老方小雨

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天冷了，来碗热乎乎的，应该最受欢迎！这道椰浆西米小丸子，简单快手，营养美味，用它早餐和下午茶都很赞，喜欢的朋友可以做起来！

椰奶西米小丸子的用料

西米 50克	椰子粉 3袋
缤纷小丸子 240克	清水 190克

椰奶西米小丸子的做法

步骤1

备好食材

步骤2

先来煮西米：锅中烧开水，倒入小西米

步骤3

保持沸腾边煮边搅拌、煮至尽量看不到小白芯时关火，然后盖上锅盖焖10分钟左右

步骤4

经过盖焖的西米已经变得完全透明了，再将煮好的西米取出倒入凉开水碗中备用

步骤5

接着煮丸子：锅中水烧开、倒入小丸子

步骤6

开中小火煮至小丸子全部浮起后既可关火

步骤7

用漏勺将彩色小丸子捞出放入碗中

步骤8

然后煮椰浆：将椰子粉和清水倒入奶锅中

步骤9

搅拌均匀，开中小火煮至沸腾关火；其实我是一边煮丸子，一边煮椰浆的

步骤10

再将西米舀出放在丸子上，最后倒上椰浆，一碗椰奶西米小丸子就做好了

步骤11

一碗椰奶西米小丸子就做好了

步骤12

好看好吃，丸子个个都带馅，香甜软糯又Q弹

椰奶西米小丸子的烹饪技巧

1、彩色小丸子，亲可以自制也可以跟我一样买现成的 2、没有椰子粉也可以换成椰浆或是牛奶，味道同样好喝 3、西米有分大小颗粒包装的，我喜欢买颗粒小西米、煮得快些又好吃 4、煮西米时得有耐心不能大火，且边煮边搅拌否则会粘连糊底，煮至尽量看不到小白芯再关火盖焖，这样西米才会变得完全透明Q弹更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

分类：煮香下午茶甜早餐

老方小雨

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