果蔬黑西哥饼

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龙卷风中的汗猫

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果蔬黑西哥饼的用料

面粉 600克	各种果蔬粉适量
水 360克	橄榄油 30克
酵母 3克	牛油果适量
番茄一个	鸡蛋二个
沙拉酱适量

果蔬黑西哥饼的做法

步骤1

选用自己喜欢的果蔬粉，用量随意，颜色或淡或深，看自己喜欢增减用量。将果蔬粉放入碗中，加入半克酵母，60克温水和5克橄榄油搅匀。

步骤2

放入100克面粉搅匀揉成光滑的面团醒十五分钟。六个面团依次完成，分别醒十五分钟。

步骤3

将面团取出一个平均分成8份，其它面团依次完成，滚圆醒十分钟。 5将小面团擀成薄一些的圆饼。

步骤4

煎锅中火预热，放入一个面饼煎至有些起鼓后翻面. 再次起豉取出，全程不到一份钟，不要煎糊了。

步骤5

各色面饼依次完成放入碗中盖上保鲜袋防止风干。

步骤6

鸡蛋煮熟，牛油果切片，番茄切片，喜欢吃肉可以加肉或是肠一起放入沙拉酱即食。

步骤7

步骤8

煎熟

步骤9

好看好吃。

果蔬黑西哥饼的烹饪技巧

1因为做的是小号的墨西可饼，所以这个量可能会比较多，可以一个颜色一个颜色和面团制作，如果没那么多人吃不用做这么多。 2做的多可以分批冷冻，吃的时候取出蒸软即可食用。 3饼做好后不要一直捂着不动，中途翻动几次饼，防止潮气出不来让饼变湿。 4面粉用中筋面粉就可以，我只有黑金，所以用的黑金吐司粉，档次更高口感更好。 5我图中颜色最深的面团是用了5-6克果蔬粉加100克面粉，颜色最浅的是1克果蔬粉。请参考。 6烙饼的时候不用放油，也不要低温长时间烙，这样的饼发干发硬。 7喜欢我这样的小饼可以20克一个面胚，喜欢大一些的可以40克一个分割哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由龙卷风中的汗猫编写，未经授权不得转载

分类：主食咸早餐烙煎

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