油淋鱼片

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巴沙鱼柳可以换成黑鱼片或者鲈鱼片，快手又营养。

油淋鱼片的用料

巴沙鱼柳 500克 料酒 少许
胡椒粉 少许 蛋清（或生粉、玉米淀粉） 1个
蒸鱼豉油 适量 葱姜蒜干辣椒 适量

油淋鱼片的做法

油淋鱼片#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

准备好食材
油淋鱼片#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

巴沙鱼柳放置室温完全解冻，厨房纸巾吸干水份，先切成四段，再切成片。这里需要注意的是，切大片，也不要太薄，烫熟之后的鱼柳会缩小。太小成品就比较松散。
油淋鱼片#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

用料酒、胡椒粉、1个蛋清抓匀腌制10分钟。
油淋鱼片#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

葱、蒜、姜、干辣椒切好备用。
油淋鱼片#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

烧一锅水，待锅底开始冒泡，就可以放入鱼片氽熟。大概1分钟即可捞出控水装盘。
油淋鱼片#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

淋入蒸鱼豉油~
油淋鱼片#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

葱姜蒜干辣椒末摆至顶端~
油淋鱼片#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

烧一勺热油，淋在葱姜蒜末上，香！
油淋鱼片#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解9

步骤9

家人一致好评，Yummy！

油淋鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 辣 中国菜 午餐 煮

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