香甜日式椰蓉包

精品
74769 浏览 2275 收藏

香甜的椰蓉包,椰蓉馅加了些甜甜的黑加仑干进去增添风味儿,当然,不喜欢葡萄干的,也可以不加。

香甜日式椰蓉包的用料

A面团材料↴ 高筋面粉 170克
低筋面粉 30克 奶粉 10克
白糖 30克 牛奶 145克
耐高糖酵母粉 3克 黄油 20克
3克 椰蓉馅用料↴
黄油 20克 糖粉 20克
鸡蛋液 20克 牛奶 25克
椰蓉 40克 奶粉 5克
黑加仑干 20克

香甜日式椰蓉包的做法

香甜日式椰蓉包的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油和盐之外,其他面团材料都放入厨师机,揉面,揉到扩展阶段加入黄油和盐,继续揉面到完全阶段…封好保鲜膜、盖湿布放在温暖湿润处进行第一次发酵。
香甜日式椰蓉包的做法图解2

步骤2

面团发酵的时候,做椰蓉馅…黄油软化加糖粉打发下,加入鸡蛋搅拌均匀,加牛奶,搅拌均匀,再加入奶粉、椰蓉和黑加仑干搅拌均匀,备用。
香甜日式椰蓉包的做法图解3

步骤3

待面团发酵到差不多2~2.5倍大,用手戳一个洞,洞口不回缩,面团不塌陷就是发酵好了。
香甜日式椰蓉包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团,轻拍排气,并把面团分成6等份,分别揉圆…盖好湿布,静置松弛15分钟。
香甜日式椰蓉包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团,取出一个轻拍排气,用擀面杖擀圆。
香甜日式椰蓉包的做法图解6

步骤6

翻面,包入椰蓉馅
香甜日式椰蓉包的做法图解7

步骤7

包包子一样的包起来,收口捏紧
香甜日式椰蓉包的做法图解8

步骤8

6个小面团依次做好,收口向下,排列好放在烤盘上,盖湿布进行第二次发酵。
香甜日式椰蓉包的做法图解9

步骤9

待面团发酵到差不多1.5倍大,表面用喷壶喷一点水,放一些杏仁片上去装饰下…
香甜日式椰蓉包的做法图解10

步骤10

在面包面团表面盖一层油纸,上面压上另一个烤盘…放入预热好的烤箱,中层,上下火190度,烤18分钟。
香甜日式椰蓉包的做法图解11

步骤11

香甜的日式椰蓉包就做好啦~

香甜日式椰蓉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-04 17:43:38

你当前的位置:豆果美食 > 香甜日式椰蓉包

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香甜日式椰蓉包的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存