土豆焖饭

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土豆焖饭的用料

土豆 1个 大米 200克
香菜 2根 姜片 3片
生抽 30克 老抽 5克
料酒 15克 胡椒粉 5克
10克 火腿 三片

土豆焖饭的做法

土豆焖饭的做法图解1

步骤1

土豆削皮切块,浸在水里备用,防止土豆氧化变黑
土豆焖饭的做法图解2

步骤2

火腿切小片,放置一旁备用
土豆焖饭的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的油,土豆煎至两面金黄
土豆焖饭的做法图解4

步骤4

蒜切末,四分之一洋葱切末
土豆焖饭的做法图解5

步骤5

热后下锅,加入葱末蒜末爆香,加入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油
土豆焖饭的做法图解6

步骤6

加入2勺正愁、1勺老抽后继续翻炒,加入切好的火腿和土豆,翻炒入味
土豆焖饭的做法图解7

步骤7

大米洗净,放入炖锅中,加入少量水
土豆焖饭的做法图解8

步骤8

把土豆放入炖锅内
土豆焖饭的做法图解9

步骤9

将炖锅放入蒸箱内,争取1小时。(模式:蒸煮模式➡️温度:100度➡️时间:1小时➡️开始)
土豆焖饭的做法图解10

步骤10

到时间后,取出炖锅,搅拌均匀,撒上葱花即可。

土豆焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-05

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