【黄芪银耳红枣羹】

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这道汤羹做不起很方便，无需占用太多时间，甚至在晚上临睡之前放入锅里面文火慢炖更合适。第二天起来可以马上就吃到，或者时间来不及你用保温杯带到单位吃也是很方便的事情。这款汤品就是黄芪红枣银耳羹。黄芪是补虚的，所以隔三差五的吃点黄芪对预防感冒非常有好处，清朝绣宫内称其为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用，冬天干燥将黄芪和银耳红豆一起炖，还能预防干燥润肺去水肿，花不多钱却能让你健健康康的过冬天，冬天感冒最怕它，隔天吃一天，补气养血，感冒咳嗽统统都不见，太值了。

黄芪银耳红枣羹的用料

黄芪 3片 薏米 1小把
赤小豆 1小把 银耳 1小朵
红枣 3个 枸杞 少许
黄冰糖 少许

黄芪银耳红枣羹的做法

【黄芪银耳红枣羹】#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

材料：黄芪3-5小片，薏米一小把，赤小豆一小把，银耳一小朵，红枣3个左右，枸杞少许，黄冰糖少许
【黄芪银耳红枣羹】#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

首先我们要将银耳撕成小块，然后进行浸泡，使其泡发，不过这里要说的是泡银耳不是时间越久越好，2个小时内就成，否则泡太久反而不容易起胶质了。赤小豆和薏米可以泡久一些没问题的，另外红枣去核剪成小块，枸杞洗干净备用。
【黄芪银耳红枣羹】#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

接着将泡发并且清洗干净的薏米和赤小豆直接放入汤锅
【黄芪银耳红枣羹】#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

泡过的银耳也要沥干水分然后放进去
【黄芪银耳红枣羹】#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

然后将去核处理好的红枣也放入锅里面。红枣补血特别不错，每天吃几个气色好精力也十足。
【黄芪银耳红枣羹】#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

接着加入水，水量尽量要加足了，多放一些，然后盖上盖子煮开，接着转文火慢煮1个小时，看见汤品起胶质了就可以，或者你用电压力锅熬也是可以的，那样时间会缩短很多的。
【黄芪银耳红枣羹】#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

在起锅之前再放入枸杞和黄冰糖，搅拌融化均匀就可以吃了。冬天感冒最怕它，隔天吃一天，增强体质，补气养血，感冒统统都不见，太值了。
【黄芪银耳红枣羹】#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

成品

黄芪银耳红枣羹的烹饪技巧

银耳是平民燕窝，燕窝不是人人吃得起，所以吃银耳也是很不错的，冬季干燥容易体热，吃银耳可以润肺避免干咳，而且对滋润皮肤也是很好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-05

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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