梨炒鸡｜脆爽滋润

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梨炒鸡的用料

雪梨 1个 鸡胸肉 200g
香菇 2个 玉米淀粉 1小勺
鸡蛋清 1个 猪油 2大勺
盐 1小勺 绍酒 2小勺
姜汁 1小勺 花椒粉 1/2小勺
麻油 1大勺 枸杞 少许
葱花 少许

梨炒鸡的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#梨炒鸡｜脆爽滋润的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切薄片
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步骤2

加1/2小勺盐、鸡蛋清、生粉搅拌均匀
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步骤3

香菇去蒂切片
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#梨炒鸡｜脆爽滋润的做法图解4

步骤4

雪梨削皮去核，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变色
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#梨炒鸡｜脆爽滋润的做法图解5

步骤5

锅中加入2大勺猪油，油温三成热时，下鸡片炒散，倒出控油
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#梨炒鸡｜脆爽滋润的做法图解6

步骤6

另起一锅加麻油，下香菇片翻炒片刻
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#梨炒鸡｜脆爽滋润的做法图解7

步骤7

下入鸡肉后，加1/2小勺盐、绍酒、花椒粉、姜汁调味，
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#梨炒鸡｜脆爽滋润的做法图解8

步骤8

再加梨片、枸杞快速滑炒，便可起锅装盘，最后撒上葱花点缀即

梨炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-05

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分类： 一人食 下饭菜 下酒菜 一家三口 腌

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