蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹

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桃胶具有降脂养颜的功效,曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品。 桃胶的主要成分为桃胶多糖,有研究表明桃胶有增强免疫力、清除自由基的危害,抗肿瘤、抗感染、抗衰老、降血糖、降血脂作用。并且桃胶多糖能够促进双歧杆菌、乳杆菌等益生菌的增长,从而改善肠道菌群环境的作用。此外,桃胶还具有和血益气,止痛的功效。 雪燕为珍贵的植物木髓分泌物,因泡发后晶莹剔透与燕窝较像,故得名。它是一种新型滋补养品,具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。 这两样食材可以算是平民滋补佳品,可以适当加入雪梨、枸杞、银耳、红枣等做成一年四季都可以吃的炖品,今天我加入了蔓越莓和雪梨,炖好后酸甜可口,胶质满满,暖暖的吃一碗,可以算是冬日最美味最营养又最简单的的甜品了! 参与活动: #菜谱有奖征集|快手又营养,我家的冬日必备菜品#

蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹的用料

桃胶 5-8颗 雪燕 2-3颗
雪梨 1个 蔓越莓干 30克左右
冰糖 适量 枸杞 一小把

蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹的做法

蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹#快手又营养,我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

桃胶和雪燕清洗干净,提前一碗放入碗中,加足量凉水泡发。
蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹#快手又营养,我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

第二天早上,几颗桃胶泡发后变的很多,挑出杂质后颜色非常漂亮,这来自云南的桃胶三宝的野生桃胶确实非常棒!
蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹#快手又营养,我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

泡发好的雪燕更是很神奇,三两颗就泡成了一大碗,用勺子一挑,很漂亮的拉丝。
蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹#快手又营养,我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

准备一小碟蔓越莓干。
蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹#快手又营养,我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

雪梨一个切成丁。
蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹#快手又营养,我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

我用了小电饭煲来做,把桃胶和雪梨丁、蔓越莓干放入电饭煲内胆中,加入足量的水。也可以用砂锅或者其他锅来煮。
蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹#快手又营养,我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

我的小电饭煲有营养炖功能,大概煮了三十多分钟后加入雪燕和冰糖、枸杞继续煮十分钟,这道炖品就完成了!
蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹#快手又营养,我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

盛出一碗,桃胶与雪燕晶莹剔透,非常美!
蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹#快手又营养,我家的冬日必备菜品#的做法图解9

步骤9

雪燕可以拉出长长的丝,加入蔓越莓和雪梨后酸酸甜甜,胶质满满,口感非常好。这道暖暖的甜品适合一年四季吃,美容养颜,还对身体诸多好处!

蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹的烹饪技巧

1.桃胶和雪燕要选择野生桃胶,现在市场上很多人工和成品,注意甄别。 2.桃胶和雪燕提前泡发要达到10小时以上才能泡发好。 3.桃胶炖煮时间不要超过30-40分钟,雪燕不要超过15分钟才是最佳状态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-05 17:32:52

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