茶冻撞奶

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最近小姿迷上了奶茶店的新宠——茶冻撞奶，像在吃果冻一样滑溜，茶的微涩，牛奶的香甜，比很多甜腻的网红奶茶更好喝。老板说无糖低脂，喝了不会胖。但是相比奶茶店，自己如果懂动手在家做一杯茶冻撞奶，似乎就健康多了。 这次选用的是乐荷牛奶，欧盟有机认证，牧场的土壤、水源、空气都会定期检测是否达到有机标准，没有任何的人工添加，也让口感变得更好。有机蛋白质含量就高达3.5g/100ml，这个指标是高于国际蛋白质含量的，营养又安全，可以放心的给孩子和老人喝。小姿今天尝试了一下，觉得简单容易上手，做了3杯，味道还不错，和这个寒冷的天气不要太配哦！超市卖的很多纯牛奶会稍微有些甜腻感，乐荷牛奶不会，喝着除了有一股淡淡的奶香味儿，口感还很爽滑，家人都很喜欢喝。

茶冻撞奶的用料

乐荷有机全脂牛奶 250ml 白凉粉 20克
红茶 5克 冰糖 20克
水 400克

茶冻撞奶的做法

茶冻撞奶的做法图解1

步骤1

水煮开，放入一勺红茶茶叶
茶冻撞奶的做法图解2

步骤2

大火煮3分钟左右，茶水煮开后加入冰糖，冰糖煮融化后就可以关火了
茶冻撞奶的做法图解3

步骤3

掉茶叶，留下茶水，放入20克白凉粉，搅拌均匀
茶冻撞奶的做法图解4

步骤4

室温下放到凝固，大概需要1-2小时
茶冻撞奶的做法图解5

步骤5

吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里，加上一瓶乐荷有机全脂牛奶即可，牛奶这东西，追溯到产地，还是荷兰最纯正，最近疯狂长草来自荷兰的乐荷，是荷兰原装进口的有机奶，进口奶源 零添加 无污染
茶冻撞奶的做法图解6

步骤6

红茶茶冻口感丝滑，比奶茶好喝，清爽微甜，不会觉得腻
茶冻撞奶的做法图解7

步骤7

加了茶冻，所以一定要用粗吸管吸才过瘾哦~
茶冻撞奶的做法图解8

步骤8

用茶叶的香气中和一下牛奶的甜腻，感清爽又可口
茶冻撞奶的做法图解9

步骤9

红茶用的什么牌子的都可以，用茶包最省事了，这个红茶是去年买的，不记得品牌了，任意的品牌都可以

茶冻撞奶的烹饪技巧

1.茶冻喜欢嫩滑口感的用白凉粉，喜欢稍硬一点的用吉利丁 2.尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出 3.也可以把牛奶换成椰汁、奶茶等等你喜欢的饮品 4.杯子里放入茶冻，稍微放置一会儿，搅一搅更好喝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-05

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 饮品 下午茶 一家三口 一人食

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