山楂雪球

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每到冬天就开始想这种山楂的食物。放学的时候，去接孩子。妈妈给他做了山楂雪球。孩子说，妈妈，我记得去年我也吃过的。为什么今年又是这个时候做呢！我说，因为这是冬天才有的美食啊。 简单的山楂雪球，一层层糖霜挂着的山楂雪球，朴实有干净。好像皑皑白雪在冬日的美好。因时而食，不仅仅是一种味道，也言传身教一份习俗。

山楂雪球的用料

新鲜山楂 500g 白砂糖 100g
清水 15g

山楂雪球的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山楂雪球的做法图解1

步骤1

买来的新鲜山楂，一定要清洗。这也是为什么我坚持自己做冰糖葫芦、雪球的原因。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山楂雪球的做法图解2

步骤2

在洗菜机里面放足够的水，正好给孩子买了蓝莓，都是农残和虫吃的水果。用洗菜机清洗，可以更好的去除。
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步骤3

水放好直接盖上，点果蔬程序，再清洗过程中会物理操作去处农残
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山楂雪球的做法图解4

步骤4

将水和白砂糖放入锅中
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山楂雪球的做法图解5

步骤5

开始可以大火，再转小火。看到冒出比较均匀的气泡，一定要转小火
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山楂雪球的做法图解6

步骤6

刮刀刮开，锅底有些霜的感觉。马上关火，离开炉子，再继续干抄大概30秒。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山楂雪球的做法图解7

步骤7

放入清洗沥干的山楂。一直翻炒到锅变凉，霜会越来越好看。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山楂雪球的做法图解8

步骤8

装到碗里，看电视，外出郊游都挺好。

山楂雪球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炒 酸甜 零食 锅具

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