羊血豆腐粉丝汤

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羊血粉丝汤，是冬天里最火的美味，传统小吃里赫赫有名，大冬天，泡着馍的一碗羊血粉丝，喝下去，那感觉真是太美味了。羊血粉丝汤据说是西安地区地区传统的传统小吃，冒好的羊血，直接捞在汤碗里，不需要很多汤，加各类麻辣的调料，拌匀便可以吃了。羊血鲜嫩，加上油辣子和香菜，味道美极了。羊血粉丝汤也非常受人喜爱，特别是在寒冷的冬天来上一碗，别提多舒服了，今天也给家人做了这道羊血粉丝汤，考虑到孩子的口味，以清淡为主，避免上火，喜欢吃辣的可以尽情放点油辣子，好馋。

羊血豆腐粉丝汤的用料

羊血 300克 豆腐 350克
粉丝 70克 盐、热水、胡椒粉 适量
葱姜蒜 适量 生抽 1勺
生菜叶 2片

羊血豆腐粉丝汤的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤的做法图解1

步骤1

1、准备好所用的食材，羊血提前清水浸泡去味，葱姜洗净切丝，生菜洗净，粉丝冷水泡软。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤的做法图解2

步骤2

2、把羊血和豆腐，分别切成长条再切成小块，装盘备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤的做法图解3

步骤3

3、锅里烧开水，下入豆腐块焯水约1分钟后捞出，沥干水分备用。豆腐焯水不仅可以去豆腥味，也可以防止豆腐在烹饪的时候易碎。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤的做法图解4

步骤4

4、羊血同样下锅焯水，时间要短，变色后马上捞出，沥干水分。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤的做法图解5

步骤5

5、热锅冷油，放入姜丝和蒜片，炒出香味。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤的做法图解6

步骤6

6、加入适量热水和生抽，然后放入羊血块和豆腐块。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤的做法图解7

步骤7

7、煮制沸腾后，加入生菜和粉丝，拌匀即可关火，粉丝很容易烫熟，所以下锅后即可关火。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤的做法图解8

步骤8

8、加入少许食盐，调味后拌匀。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤的做法图解9

步骤9

9、盛入汤碗，即可食用，表面可以撒上少许香菜，喜欢吃辣的还可以调入油辣子，更加开胃。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤的做法图解10

步骤10

10、益气活血，远离手脚冰凉。

羊血豆腐粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载

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